Вместе с углеводами и белками жиры являются одним из трех столпов здорового и сбалансированного питания. Здоровая модель питания — это определенно не та, которая ограничивает или даже исключает жиры, а та, которая включает жиры из хороших источников.

Функции жиров

Жиры являются носителями вкуса и играют в организме ряд важных ролей. Высококачественные жиры особенно важны для функционирования клеточных мембран и поддерживают работу нервной и кровеносной систем. Они снижают уровень холестерина и защищают внутренние органы. Кроме того, они являются уникальным и важным источником жирорастворимых витаминов (A, D, E и K), а также усиливают их усвоение и помогают перерабатывать другие питательные вещества.

Быстрое сокращение потребления жиров приводит к снижению веса, но это также может сказаться на вашем здоровье и красоте. Недостаток полезных жиров в рационе нарушает правильное течение многих важных процессов, а также ослабляет структуру клеточных мембран, что мы видим на коже невооруженным глазом. У людей, которые ограничивают потребление жиров, кожа стареет намного быстрее.

Какие жиры полезны?

В целом можно сказать, что в идеале они должны быть растительного происхождения. Они необходимы для функционирования организма, особенно для сердца и системы кровообращения, но они также имеют решающее значение для мозга, нервной системы и иммунитета. Организм не может производить их самостоятельно, поэтому мы должны поставлять их с пищей. Их можно разделить на моно и полиненасыщенные жирные кислоты, включая наиболее желательные Омега-3 жирные кислоты. Также очень полезен рыбий жир, например, очень полезно пропивать периодически Жир печени акулы от компании Коралловый Клуб.

Где мы их находим?

Есть много вариантов. Основные ресурсы включают в себя:

• жирная морская рыба,
• орехи,
• семена и ядра,
• масла холодного отжима.

Все эти ресурсы легко доступны для нас. Проблемой может стать свежая рыба, но вполне достаточно, если раз в неделю баловать себя рыбными продуктами и восполнять недостаток биологически активными добавками от Coral club