Белки жизненно важны для нашего здоровья. Они являются основным источником веществ для построения мышц, крови, кожи, волос, ногтей и внутренних органов, включая сердце и мозг.

Хотя лучшим источником белка является мясо, другие продукты в большей или меньшей степени тоже содержат белок. Знаете ли вы лучшие источники растительных белков?

Фасоль и соевые продукты.

Фасоль — отличный источник белка, поэтому включайте ее в свой рацион как можно чаще. Чечевица и некоторые крахмалистые виды фасоли (полстакана) содержат около 7 граммов белка. Соя во всех формах богата белком. Попробуйте соевое молоко, сыр тофу, сою в скорлупе и зерна. Тофу и темпе (30 г) содержат около 5 г белка, а вегетарианские паштеты, в зависимости от производителя, могут содержать до 15 г белка.

Яйца, сыр и молоко.

Яйца, сыр и молоко богаты белком. Как и мясо, они снабжают организм незаменимыми аминокислотами, необходимыми для хорошей работоспособности организма. Одно яйцо, один стакан молока и 30 г сыра содержат 8 г белка. Большая часть белка в яйцах находится в яичном белке, тогда как только 1/3 белка содержится в желтке. Йогурт также богат белком — чашка йогурта объемом 2,5 дл содержит 8 граммов белка. Несколько меньше белка содержится в пастеризованных и плавленых сырах, таких как сырный соус.

Орехи и цельные зерна.

Орехи богаты ненасыщенными жирами и растительными белками, минералами и клетчаткой. Лучшим источником белка является миндаль (в 30 г содержится 7 г белка), за ним следуют фундук и грецкие орехи. Все цельнозерновые продукты, будь то хлеб или овсянка, содержат определенное количество белка. Отдельного упоминания заслуживает киноа, относительно новая для нашего рынка крупа. Киноа содержит больше белка, чем некоторые злаки, а количество аминокислот можно сравнить с соей. Оно содержит большое количество кальция, железа, клетчатки, витаминов группы В, витамина Е и фосфора. Булгур, макароны из непросеянной муки и коричневый рис также являются отличными источниками белка.

Самым лучшим и легкоусвояемым источником белка являются аминокислоты в бадах. Противити от компании Коралловый Клуб уникальный продукт по своему аминокислотному составу. Подходит вегетарианцам